Blog

Feb 09, 2024

Prova le ricette per la famiglia di Bisanzes per intrattenere il fine settimana del Labor Day

DI ANN CIPPERLY A Terri e Dennis Bisanz piace cucinare. Il Labor Day, Dennis griglia gli antipasti, mentre Terri prepara i contorni e il dessert. I Bisanze hanno un cuore per i bambini e ne sono i fondatori

DI ANN CIPPERLY

Sia Terri che Dennis Bisanz amano cucinare. Il Labor Day, Dennis griglia gli antipasti, mentre Terri prepara i contorni e il dessert. I Bisanze hanno un cuore per i bambini e sono i fondatori del programma Feeding God's Children. Insieme ai volontari, consegnano i pasti ai bambini durante il programma di pranzo finanziato dallo stato durante l'estate e in altri periodi e assistono le famiglie durante le vacanze.

Terri e Dennis Bisanz sono cresciuti entrambi in famiglie a cui piaceva cucinare e il loro "linguaggio dell'amore" è stato trasmesso loro. La coppia condivide le loro ricette preferite per intrattenere il fine settimana del Labor Day. Oltre ad amare la cucina, i Bisanze condividono anche la passione per l'alimentazione dei bambini bisognosi. Quest'anno ricorre il 15° anniversario della fondazione di Feeding God's Children a Opelika da parte dei Bisanze.

L'organizzazione ha consegnato pasti a 293 scolari durante l'estate e continuerà a fornire pasti ad alcune famiglie durante l'autunno e assistenza durante le vacanze con cibo e regali.

Quando Terri cresceva a Ionia, nel Michigan, ha imparato molto sulla cucina da sua madre e sua nonna, ha detto. Sua madre in seguito possedeva un ristorante, Duchess, specializzato in torte che le persone avrebbero percorso molte miglia per acquistare. Sua madre serviva anche pollo fritto, costolette hawaiane, omelette e altri piatti,

"Abbiamo iniziato a cucinare da giovani nella mia famiglia", ha detto Terri. “Cucinavo molto da quando la mamma lavorava. C'erano sei bambini, ma a me piaceva di più cucinare e trovavo rilassante preparare i biscotti. Abbiamo sempre detto che la nonna amava le persone attraverso il loro stomaco”.

Sua nonna era nota per la sua Cherry Cheesecake che triplicava per le occasioni speciali con la famiglia. Ora è il piatto preferito di Terri per le riunioni di famiglia e per l'intrattenimento, ha detto, poiché può essere preparato in anticipo.

Dennis, cresciuto a Belding, nel Michigan, ha detto che gli piaceva passare il tempo con i suoi nonni che vivevano in una fattoria di 220 acri e un tempo avevano mucche, maiali e polli, oltre a cavalli. Hanno sempre avuto un ampio giardino e sua nonna cucinava i pasti da zero.

Suo nonno era il macellaio del quartiere. Quando qualcuno voleva che la carne fosse macellata, la portava al nonno alla fattoria. Sua nonna preparava la salsiccia con gli avanzi. Avevano anche un caseificio e sua nonna produceva formaggio e burro.

"Ho imparato molte abilità uscendo con mio nonno", ha detto Dennis. “Aveva il suo affumicatoio e preparava pancetta e carne affumicata. Mi ha insegnato ad affilare correttamente un coltello e a macellare il mio primo animale quando avevo 10 anni”.

Quando Dennis aveva 10 anni, suo padre costruì la loro casa. Durante la costruzione, la famiglia si accampava e cucinava tutti i pasti all'aperto. Dennis ha imparato a cucinare sul fuoco di legna. Suo padre cucinava la domenica abbastanza carne da durare tutta la settimana e facevano sempre festa.

A Dennis piace ancora grigliare, ha detto. Cucina su una griglia a gas e su una griglia da cowboy in legno del Texas che ha costruito. Può cucinare 20 bistecche contemporaneamente.

Insieme, Terri e Dennis hanno sei figli e nove nipoti che vivono in vari luoghi, tra cui Michigan e Kentucky. Amano ricevere visite alla famiglia e preparare deliziosi pasti insieme. Con così tanti visitatori, Dennis ha realizzato un cartello per il cortile che dice: "Bisanz Bed and Breakfast".

Quando intrattengono la famiglia e gli amici, Dennis e Terri cucineranno entrambi. Griglia due o tre tipi di carne mentre Terri preparerà tutti i contorni. Per la cucina di tutti i giorni, si alternano nella preparazione dei pasti.

I Bisanze si trasferirono dal Michigan a Opelika 20 anni fa, quando l'azienda automobilistica per cui Dennis lavorava a Grand Rapids decise di costruire qui i suoi telai Mercedes. La società aveva un contratto di sette anni, poi ha chiuso.

Dennis divenne poi project manager per la costruzione della Daewon America a Opelika. Una volta completata la costruzione, è stato direttore dello stabilimento. Dopo alcuni anni si dimise e avviò la propria attività, Belding Industrial Services, producendo strumenti specializzati e ricondizionati.