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Aug 04, 2023

The Fork: Io sono The Spork

Ciao. Per favore, permettimi di presentarmi. Io sono Lo Spork. Non sono The Fork, la cui insistenza nel riferirsi a se stessi come "noi" è diventata noiosa. Come te, non mi interessa il termine "brekkie b".

Ciao. Per favore, permettimi di presentarmi. Io sono Lo Spork. Non sono The Fork, la cui insistenza nel riferirsi a se stessi come "noi" è diventata noiosa. Come te, non mi interessa il termine "brekkie b". Non sono interessato al linguaggio colorito o alle parole che iniziano con la f, né desidero far perdere tempo a nessuno. Forse ti starai chiedendo perché, se sono così pratico, mi definirei The Spork. Ebbene, non solo gioco con la mano che mi è stata data, ma si può dire molto per il mio omonimo illustre utensile. Come mi è stato detto, un contingente particolarmente ampio di coloro che leggono The Fork non si preoccupa di dilungarsi o impegnarsi con battute o iperboli, inizierò proprio ora.

Anche se sarebbe facile supporre che il Kentucky Fried Chicken o, forse, il suo fondatore, Harland Sanders, abbia inventato la forchetta, semplicemente non è vero. Come per molti utensili nel corso della storia, in realtà è molto più difficile individuare un progenitore. Un nome rimane sinonimo della moderna forchetta, ma le prove suggeriscono che stesse semplicemente espandendo idee già esistenti. Quindi sì, mentre Samuel Francis creò effettivamente un utensile comprendente forchetta, cucchiaio e coltello nel 1874, le cosiddette forchette da gelato che univano cucchiaio e forchetta esistevano ben prima.

Come per la maggior parte delle cose, il proletariato ha estrapolato, ampliato ed esposto la forchetta per molti anni dopo. Nel 1951, l'inventore Hyde W. Ballard registrò la parola spork, mentre la Van Brode Milling Company depositò un brevetto per produrre spork di plastica qualche tempo dopo. Oggi Plastico Limited possiede il brevetto per la produzione di forchette di plastica. Li ho visti anche realizzati in legno o metallo, come il titanio.

E gli utensili combinati non si fermano qui. Ho visto anche il chork, una combinazione di forchetta e bacchette, e lo splayd, una creazione presumibilmente australiana che unisce coltello, forchetta e cucchiaio proprio come aveva immaginato Samuel Francis. Io, tuttavia, non sono incline alle sciocchezze e ho poco o nessun interesse per strumenti stravaganti che prendono il posto di tre strumenti perfettamente funzionanti che hanno funzionato bene per tutta la mia vita. Anche così, se un giorno dovessi ritrovarti a usare una forchetta in un fast food, sappi che fai parte di una tradizione che risale al 1800.

Credo che questa canzone sia informativa sugli sporks.

È qui che devo parlare di snack? Mi piacciono le mandorle semplici, tostate ma non salate. Ci sono molti posti dove ottenere queste noci e confido che scoprirai come farlo.

-Newsletter sul cibo The Bite ha un elenco di cortili in cui le persone a Santa Fe potrebbero trovarsi se volessero sedersi su un patio. Di tanto in tanto mi è piaciuto sedermi in un patio e quindi ho trovato utile questo elenco. Ordino quasi sempre acqua, senza ghiaccio, e la bevo stando seduto nel patio.

-Il 25 maggio è anche conosciuto come il National Chardonnay Day, secondo il team della Gruet Winery del New Mexico. L'azienda ha numerosi Chardonnay tra cui scegliere sul suo sito web. Ricorda, inoltre, che Gruet ha una sala di degustazione a Santa Fe. Pertanto, se desideri bere lo chardonnay durante la Giornata nazionale dello Chardonnay, puoi trovare lo chardonnay lì.

-Nelle ultime settimane, The Fork stava cercando di scoprire il nome del birraio/comproprietario di Athletic Brewing che aveva lavorato per un periodo presso la Second Street Brewery di Santa Fe. Mentre The Fork ha fallito, tuttavia, ho potuto dedurre che il nome di quell'uomo è John Walker. Ora lo sai. Quanto al motivo per cui The Fork non potesse semplicemente cercarlo, non lo saprò mai.

- Mi è stato detto che possiamo aspettarci che la Dragon Room, essendo il bar annesso/in combutta con il ristorante The Pink Adobe sull'Old Santa Fe Trail, riaprirà quest'estate dopo l'acquisizione dalla famiglia Seret di Santa Fe. I commensali possono attualmente cenare al The Pink Adobe, che posso solo supporre serva anche bevande.

-Hue-Chan Karels, di Alkeme presso Open Kitchen di prossima apertura, ha iniziato degustazioni regolari con la sua chef esecutiva Erica Tai. A quanto pare si stanno concentrando su un bel menu e Alkeme dovrebbe aprire nelle prossime settimane. Personalmente sono molto entusiasta di provare il cibo di Tai. Anche il cibo di Karels, come molti di noi già sanno, è eccellente. Il proprietario di Opuntia, Todd Spitzer, ha contribuito al design degli interni di Alkeme, notando che trovo Opuntia uno spazio molto carino e confortevole.