Notizia

Feb 23, 2024

Spiedini Di Feta Di Zucchine

Gli spiedini di feta di zucchine sono un antipasto senza glutine festoso, facile e veloce. La feta marinata cremosa, piccante e ricca di sapore è arrotolata in nastri di zucchine fresche. È infilzato e grigliato fino al punto giusto

Gli spiedini di feta di zucchine sono un antipasto senza glutine festoso, facile e veloce. La feta marinata cremosa, piccante e ricca di sapore è arrotolata in nastri di zucchine fresche. È infilzato e grigliato fino a quando diventa tenero. Servi queste piccole delizie alla tua prossima cena!

Questi involtini di zucchine hanno preso vita come parte della mia tipica incursione nel frigo della domenica pomeriggio. Avevo bisogno di uno spuntino ma avevo solo un po' di verdure estive e qualche barattolo mezzo pieno a portata di mano. Giuro che questo è il momento in cui faccio del mio meglio! Ad alcune persone piace pensare sotto la doccia, a me piace pensare in un frigorifero mezzo vuoto (o in un frigorifero “mezzo pieno” in una bella giornata)!

Semplici ma così deliziosi, questi spiedini di zucchine iniziano con il formaggio feta piccante che è stato caricato di sapore grazie a una marinata di olio d'oliva brillante e leggermente piccante. Le zucchine sono così vivaci durante i mesi estivi. Adoro farcirle, cuocerle al forno o anche mangiarle come insalata: ci sono tantissimi modi deliziosi per utilizzare le zucchine. Volevo catturare questo sapore fresco e perfetto, quindi ho deciso di scottarle velocemente sulla piastra solo per esaltarne la dolcezza. , qualità delicate. Inoltre, la feta marinata diventa morbida, calda e persino più cremosa. È un livello di lusso completamente nuovo!

Questi spiedini di feta di zucchine sono un modo divertente per dare il via alle cene estive e ai barbecue. Preparateli in anticipo e conservali nel frigorifero insieme a brocche di Rosé Lemonade. Fai sorseggiare e chiacchierare i tuoi ospiti mentre li finisci tranquillamente sulla griglia o sulla piastra, magari con il tuo bicchiere in mano.

Questa semplice ricetta per l'antipasto utilizza solo una manciata di ingredienti facili da trovare. Vale la pena tenere la feta marinata pronta in frigorifero: puoi usarla tutta la settimana su insalate, panini, come spuntino con patatine pita e altro ancora. Detto questo, se non hai lo spazio cerebrale o il tempo per preparare la marinata, puoi farla con feta a cubetti standard. Avranno semplicemente un sapore più delicato.

Per questa ricetta, scegli una feta greca che viene fornita in un blocco e conservata in salamoia. Questo stile di formaggio feta è solitamente più cremoso e ha un sapore più avvincente.

Se non hai accesso alla feta greca, puoi usare il formaggio bianco francese o bulgaro. Il formaggio bianco francese è più delicato della feta, mentre il formaggio bianco bulgaro tende ad essere più salato e cremoso.

È importante notare che la feta sbriciolata non funzionerà per questa ricetta. Non solo non rotolerà bene, ma sarà molto più secco e gommoso rispetto ai blocchi interi. Non otterrai quella feta calda meravigliosamente tenera che rende questi roll up così incredibili.

I roll up di zucchine possono sembrare impressionanti ma sono facilissimi da preparare. Fate solo attenzione quando affettate le zucchine. Vuoi fette lunghe e sottili (e mani libere), quindi prenditi il ​​tuo tempo. Da lì, arrotolare e cucinare è semplice.

Gli spiedini di feta di zucchine sono uno di quegli antipasti che potete accompagnare praticamente con qualsiasi cosa. Sono facili da mangiare (il che fa una grande differenza durante una cena). Sono un vero piacere per il pubblico. Potresti prendere in considerazione l'idea di raddoppiare questa ricetta perché le persone torneranno sicuramente per averne di più!

Adoro servirli all'inizio della festa, quando le persone arrivano e si aggirano. Sono adatti alla dieta mediterranea, senza carboidrati e senza glutine. Penso che siano un'ottima aggiunta a una mezze.

Per la portata principale, piatti estivi leggeri come spiedini di pollo alla griglia o salmone alla griglia con salsa di mango mantengono viva l'atmosfera tra il fresco e il salato. Oppure, per organizzare una festa in giardino completa per soddisfare sia i mangiatori di carne che i vegetariani, porta tutti i colori dell'arcobaleno nel tuo piatto con Peperoni Ripieni Vegetariani con Vinaigrette al Basilico.

Per completare l'incontro tendo a servire bevande estive leggere come un vino bianco frizzante o a preparare alcuni cocktail semplici come gli Spritz al limoncello o per i non bevitori la mia limonata mediterranea alla menta.

Ricette Dieta Mediterranea

Antipasto e Mezze

Colazione

Italiano

Sfoglia tuttoRicette mediterranee.